～北海道余市産そばを料理人が手打ちした八割そば

特製 鴨南蛮そば

お一人様　 1,500 円（税込）

• 北海道余市産のそばを石臼で丹念に挽き、
  
  料理人が手打ち手切りで仕上げた八割そば。
  
  
  選び抜いた鴨肉を使い、こくがスープに溶け出すもも肉と、
  
  旨味がつまったむね肉の二種を贅沢に味わう。
  
  
  かつおだしをベースにした自家製スープ、鴨肉の旨味、焼いた九州産太ねぎ
  
  有明産の海苔とレモンが、繊細な中に違いを感じさせる「特製鴨南蛮そば」。
  
  レストラン「響」でしか出会えない本物の逸品をぜひご賞味ください。