===期間：2023年6月1日(木)～2023年8月31日(木)===福岡県の食材を中心に、九州各県の食材をふんだんに使ったシェフ自慢のコース料理です。
| 前菜三種盛合せ（博多すぎ茸のマリネ・自家製豆腐に刻みオクラを添えて・若松トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ） |
| 糸島ポーク肩ロースの冷しゃぶサラダ 特製ドレシッングで |
| 玄海産イサキの燻製カルパッチョ仕立て |
| 玄海産イサキの燻製カルパッチョ仕立て |
| 玄海産剣先イカと九州野菜の炒めもの |
| 黒毛和牛のステーキ 赤ワインソース 温野菜とともに |
| 鹿児島産うなぎを添えた自家製手打ちそば |
| 宮崎県産日向夏のゼリー 季節のフルーツとともに |
